حفاظاً علي صحة المستهلك 3 مواصفات جديدة للألبان والملح والأسماك

اصدرت هيئة المواصفات والجودة 3 مواصفات قياسية جديدة في مجال الصناعات الغذائية تشمل الألبان ومنتجاتها وملح الطعام المدعم باليود والاسماك ومنتجاتها.

قال د. حسني عبد المجيد رئيس الهيئة إن اصدار المواصفات يأتي في اطار استراتيجية الهيئة لتطوير منظومة المواصفات القياسية المصرية لتتواءمع المنظومة الدولية.
اضاف أن المواصفة الأولي تتعلق بكود الممارسات الصحية للألبان ومنتجاتها وتستهدف تحقيق المستويات الصحية الملائمة لحماية الصناعة وصحة المستهلك وتلافي الممارسات والظروف غير الصحية في انتاج الألبان وتداولها.
أما المواصفة الخاصة بملح الطعام نصت أن الملح اليودي أحد الوسائل لعلاج تضخم الغدة الدرقية في مصر كما تضمنت الحدود المسموح بها من الملوثات مثل زرنيخ- رصاص – كاديوم.
أضاف أن بالنسبة لصيد وتداول وتخزين أفضل الاسماك اشترطت تصميم السفن بطريقة يسهل تنظيفها وتطهيرها والحد من التلوث والتلف وجيدة الصرف ومزودة بأمدادات كافية من المياه النقية.