يشهد سوق الخضراوات والفاكهة حالة من عدم الاستقرار، خاصة مع ارتفاع أسعار بعض أصناف الخضراوات والفاكهة، التي على رأسها البطاطس والكوسة والخيار والتفاح والعنب.
أسباب ارتفاع أسعار الخضراوات والفاكهة
ووفقًا لنائب رئيس شعبة الخضراوات والفاكهة بالغرفة التجارية بالقاهرة؛ حاتم النجيب، يرجع ارتفاع أسعار بعض الخضراوات والفاكهة إلى نقص الكميات المعروضة منها، وذلك بسبب ارتفاع درجات الحرارة التي أثرت تأثيرًا سلبيًّا في إنتاجية المحاصيل.
سعر الخضار والفاكهة سيتأثر برفع أسعار الوقود
واستطرد قائلًا: إنه مع رفع أسعار الوقود، فإن صفيحة السولار ارتفعت نحو 30 جنيهًا، وعليه فإن سعر الخضار والفاكهة سيتأثر برفع أسعار الوقود ارتفاعًا لكن ليس بالارتفاع المبالغ فيه.
16 % ارتفاعًا في أسعار الفاكهة والخضار متأثرة بزيادة سعر الوقود
وأضاف أن ارتفاع أسعار الفاكهة والخضار متأثرة بزيادة سعر الوقود سيتراوح من 10 إلى 15 ٪، وهو نسبة زيادة سعر الوقود مع تعدد حلقات التداول، والتي يعد النقل عامل مشترك.
تأثير تكلفة النقل تخص حلقات التداول داخل الأسواق
وأشار إلى أن تأثير تكلفة النقل تخص حلقات التداول داخل الأسواق في القاهرة، لكن خارج نطاق القاهرة، فإن تأثير رفع سعر الوقود محدودًا خاصة وأنه يتم تداول الخضراوات والفاكهة بالسيارات الكبيرة التي تحمل أطنانًا، وعليه فإن عدد الأطنان التي تحملها السيارات كفيلة بأن يتقلص تأثير رفع الوقود، فكلما زادت الحمولة توزعت التكاليف وقل تأثيرها.
المعيار الهام لانخفاض أسعار الخضراوات والفاكهة
وقال إن المعيار الهام لانخفاض أسعار الخضراوات والفاكهة هو زيادة المعروض الذي يؤدي إلى انخفاض أسعارها، وهو الحال في المانجو التي تتراوح من 15 إلى 35 جنيهًا.
مشكلات أدت إلى ارتفاع أسعار البطاطس
وتابع: ولنا في البطاطس مثلًا آخر في أثر انخفاض الكميات المعروضة على أسعارها، إذا ارتفعت أسعار البطاطس مع قلة الكميات المعروضة، وذلك مع المشكلات التي بدأت من تقاوي البطاطس التي واجهنا مشكلة فيها ولم تحل فأثرت على إنتاجية المحصول.
مطالب بإرجاء العملية التصديرية للبطاطس
وأضاف: أن الفلاح ليس لديه بطاطس حاليًّا، هي عند كبار المصدرين والتجار، ولذلك نطالب الحكومة بالتدخل السريع، من أجل استقرار السوق المحلي، والحفاظ على رصيد آمن من كميات البطاطس الملائمة للاستهلاك في السوق المحلي، مطالبًا بوقف أو إرجاء العملية التصديرية حتى بدأ العروة الجديدة.