تكلفة الليلة الفندقية
يجب فتح استاذ للمصروفات و تبويبها كالتالي:
الاجور المتعلقة بخدمة الغرف من تنظيف و خدمة نزلاء.
المستهلكات من فوط و صابون و سائر المواد المستخدمة ضمن العرفة
الطاقة الكهربائية و سيكون تحميلها نسبيا و انا افضل عدم تجاهلها حيث ان نسبة الكهرباء المستخدة لانارة و تكييف الغرف تكون عالية في الفنادق الصغيرة و قد تتجاوز 75% من اجمالي الطاقة المستخدمة.
الضرائب العقارية المفروضة على الفندق.
الاهتلاكات الخاصة بالغرف:اثاث-مقسم هاتف-مكيفات-تلفزيونات-برادات-… و انصح بتحميلها حسب نسبة الاشغال حيث يذهب ما تبقى الى حساب الارباح و الخسائر.
بالنسبة لرواتب الاداريين و موظف الحجز و الاستقبال يمكن اعتبارها مصروفات بيع لك ان تضمها او ان تفصلها عن تكلفة المبيت و افضل فصلها كونها ثابتة في معظمها.
و الخلاصة ان دليلنا في التبويب هو ارتباط النفقة بالغرف و المبيت ثم يتم توزيع المجموع على اجمالي الليالي المحققة لمعرفة كلفة الليلة اذا كان هذا هو الهدف.
كما يمكن دراسة الحالة الطبيعية لكافة النفقات السابقة مع دراسة نسبة الاشغال الطبيعية للوصول الى التكلفة المعيارية للليلة الواحدة و اتخاذ تلك التكلفة اساساً لدراسة السعر و العروضات .