شهدت أسواق الدواجن والبيض اليوم، الأربعاء 18 مارس 2026، حالة من الاستقرار المائل للانخفاض، حيث واصلت الأسعار تراجعها التدريجي بعد موجة الارتفاع الكبيرة التي سجلتها خلال الأيام الماضية، يأتي هذا التراجع مدفوعاً بزيادة المعروض من المزارع وتوازن القوة الشرائية في الأسواق المحلية.
تكشف لغة الأرقام عن فارق سعري ملموس بين أسعار اليوم وما وصلت إليه الدواجن في ذروة ارتفاعها خلال النصف الأول من شهر رمضان الكريم، شهدت الأسواق اليوم تراجعاً ملحوظاً في أسعار الدواجن، بعدما سجلت الفراخ البيضاء في أرض المزرعة نحو 85 إلى 86 جنيهاً، لتصل إلى المستهلك بأسعار تتراوح بين 95 و105 جنيهات، وهو انخفاض كبير مقارنة بأعلى سعر سجلته في ذروة رمضان حين وصلت في المزرعة إلى 100 جنيه وبيعت للمستهلك بـ 120 جنيهاً.
أما الفراخ الساسو الحمراء فقد استقرت اليوم في المزرعة عند 98 جنيهاً لتصل للمستهلك بقرابة 110 جنيهات، بعد أن كانت قد قفزت في أيام رمضان الماضية لتسجل 110 جنيهات في المزرعة و125 جنيهاً للمستهلك وفيما يخص البيض، فقد سجلت الكرتونة اليوم في المزرعة ما بين 120 و125 جنيهاً لتصل للمستهلك بمتوسط 135 جنيهاً، متراجعة عن أعلى قمة وصلتها في رمضان حين تخطت حاجز الـ150 جنيهاً للمستهلك.
وعن العوامل والأسباب التى أدت إلى انخفاض أسعار الدواجن فهى تعود إلى ارتفع معدل إنتاج الكتاكيت يومياً الذى وصل إلى ما بين 6 و7 ملايين كتكوت، مقارنة بـ4 ملايين فقط في فترات سابقة، وتراجع الطلب الموسمي بعد مرور النصف الأول من رمضان، تبدأ حدة الشراء للتخزين في التراجع، مما يقلل الضغط على العرض، واستقرار أسعار الأعلاف ساهم استقرار مدخلات الإنتاج في تشجيع المربين على طرح دورات جديدة بأسعار متوازنة.