كيف تزيد من قوة دماغك؟

هل تريد أن تمتلك عقلاً حاداً و لمّاحاً كسكين حادة؟ اختر سكين من مطبخك و ابدأ بتجهيز بعض الأطعمة الصحيّة لدعم دماغك و لزيادة قدراتك العقليّة.

يوجد العديد من الدراسات التي تبحث عن علاجٍ لمرض الخرف (الزهايمر)، ولكن لا يوجد دليل علمي يثبت وجود علاقة أو ارتباط بين الطعام الذي تتناوله وبين المحافظة على شباب دماغك، لذا توجّهت العديد من الدراسات الحديثة للبحث عن أثر الأطعمة على الدماغ سلباً أو إيجاباً، و صدرت عنها بعض الأحكام

1-مشاكل الدماغ الصامتة:

تقلّل الأطعمة الجيّدة من مشاكل الدماغ الصامتة، فقد أظهرمسحٌ لعددٍ من كبار السنّ أنّ تناول أطعمة حمية البحر الأبيض المتوسط (من الخضار، والفواكه، و السمك، و الحبوب الكاملة، و المكسّرات، و زيت الزيتون ) يحمي الأوعية الدمويّة الصغيرة في الدماغ ممّا يقلّل الإصابة بالسكتات الدماغيّة الصامتة التي تحدّ من قدرتك على تذكّرالعديد من الأشياء.

2-طاقة الدماغ:

تزيد المواد الغذائيّة الصحيّة من طاقة الدماغ و حدّته و ذكائه، فقد تمّ اختبار عيّنات من دم المسنين من كلا الجنسين لدراسة نسبة الفيتامينات و الدهون الأساسيّة في الجسم، كما تمّ إجراء اختبار مهارات التفكير لديهم أيضاً (و تمّ قياس حجم الدماغ لبعضهم)، و قد لوحظ وجود ارتباط بين تناول الغذاء الصحي و الحصول على أعلى الدرجات في اختبار مهارات التفكير، كما أنّ الأشخاص الذين تزداد لديهم نسبة الأحماض الدهنيّة أوميغا3، و فيتامينات مثل B، وC ، وD، وE أشدّ دقّة و ذكاءً، و حجم الدماغ لديهم و قدرته على التخزين أكبرمن غيرهم، بينما الذين يمتلكون مستويات عالية من الدهون غير المشبعة والدهون السيّئة الموجوة في الأغذية المصنّعة لا يظهرون تحسناً ولا يحققون نجاحاً مثلهم.

3-الزهايمر:

و في الوقت نفسه، يتطلّع الأطباء إلى إيجاد علاج لمرض الخرف (الزهايمر) في المستقبل القريب، و قد أظهرت دراسات المختبر أنّ دواء سرطان الجلد البيكساروتين يعمل على إزالة 75% من صفائح اميوليد بيتا (وهي شكل من أشكال البروتين الذي يُعتبر تكدّسها من أبرز خاصيّات مرض الزهايمر) لدى فئران المختبر في ثلاثة أيام، و منذ إثبات سلامتها بالنسبة للبشر، بدأت التجارب على هذا الxxxx لمعرفة ما إذا كان لديه نفس التأثير الذي أظهره على الفئران ،سيظهره على البشر، كما أظهرت دراسة جديدة أخرى أنّ 76% من صحّة الدماغ في يدك، وأنّ 24% فقط يُعتبر وراثيّاً، لذا ابدأ بتناول الأطعمة الصحيّة التي تطوّر من قدراتك العقليّة و منها:

4-الدهون الصحية:

اختر الدهون الجيّدة غير المشبعة الأحاديّة بدلاً من الدهون السيّئة المشبعة فهي تساعدعلى حماية خلايا الدماغ من الإصابة بالسكتات الدماغيّة الصامتة، لذا يُنصح بتناول زبدة الفول السوداني ( أو زبدة الجوز، أو المكاديميا، أو اللوز، أو الكاجو) بدلاً من الجبنة الكريميّة مع خبز الحبوب الكاملة، وتناول زيت الزيتون و الخل ، و استبدل رقائق الشيبس أو البوظة بكميّة صغيرة (6 إلى 12أنصاف) من الجوز مع التفاح المقدّد.

5-اوميغا3:

احصل على الأوميغا 3 من السمك حتّى لو كنت لا تفضّله كثيراً فإنّ 85 غرام في الأسبوع من السمك غير المقلي غني بأحماض أوميغا 3 الدهنيّة مثل سمك السلمون، و السلمون المرقّط، و سمك الهادوق، أو السردين سيجعلك تبدو أصغر سنّاً، أو احصل على مكمّلات أوميغا 3 على شكل كبسولات ( و يفضّل الحصول عليها من مكمّلات زيت السمك)، كما يجب الحصول من 600 إلى 900 ملغ منها يوميّا.

6-اغذية الدماغ:

اشترِ الأطعمة التي تزيد من طاقة الدماغ كالحبوب الكاملة، و حاول الحصول على عدّة أنواع من الفيتامينات، فبإمكانك الحصول على فيتامين C من خلال تناول ألوان متعدّدة من الأطعمة، و فيتامين B6 من البطاطا المشويّة، و الدجاج المحمّص المنزوع الجلد، و الحمّص، و فيتامين B12 من المأكولات البحريّة، ومن اللبن، أو الخميرة الغذائيّة، و حامض الفوليك من السبانخ، و العدس، و البايايا، و الهليون، و احصل على فيتامين E من اللوز، و بذور عبّاد الشمس، و السبانخ، و البندق.
و يجب أن تحصل على 0.025 ملغ من مكمّلات فيتامين D قبل الستين من العمر و 0.03 ملغ بعد بلوغ الستين، كما أنّ التعرّض لأشعّة الشمس لمدة 10 إلى 20 دقيقة يوميّاً يساعد على إنتاج الجسم لفيتامين D بنسبة تتراوح من 0.5 ملغ إلى 0.075 ملغ اعتماداً على نوع بشرتك.

7-تجنب هذه الأطعمة:

إنّ الحدّ من تناول اللحوم، و الحلويّات، و الكربوهيدرات البيضاء يساعد على حماية قدرة الدماغ على التفكير، فاختر السمك، و المكّسرات، و الحبوب عوضاً عن لحم البقر، و استبدل الحلويّات باللبن الخالي الدسم غير المحلّى بالسكّر، و الفواكه، و الخضراوات، و تناول الحبوب الكاملة 100% بدلاً من الخبز الأبيض، و الأرز الأبيض، و المعكرونة البيضاء.